Nouvelle r
L’arrêté du 5 octobre 2011 relatif au cahier des charges de la formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale :
Arrête que :
A compter du 1er octobre 2012, les établissements de restauration commerciale relevant de :
- la restauration traditionnelle,
- de la restauration de type rapide et des cafétérias
- autres libres-services
Seront tenus d’avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d’une Viagra formation en matière d’hygiène alimentaire adaptée à leur activité (décret n° 2011-731 du 24 juin 2011).
Afin de satisfaire les entreprises à leur obligation en matière de formation hygiène, DBF FORMATION centre de formation professionnelle continue assurera cette formation d’une durée de 14 h de façon consécutive ou non, qui répondra aux conditions définies dans un cahier des charges prévu par un arrêté du 5 octobre 2011.
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